|
|
Slakken In Roquefortsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dozijn slakken (niet in een huisje), 1 bekertje creme fraiche, 1 ons roquefort, klontje kruidenboter.
Voorbereiding:
Laat de slakken uitlekken. Doe in een steelpannetje de creme fraiche en verwarm die, tot het dun wordt. Verkruimel de roquefort en voeg deze toe aan de warme creme fraiche. Roer tot het een sausje wordt.
Bereidingswijze:
Doe in een koekenpannetje een klont kruidenboter en verhit dit. Voeg de slakken toe en roer deze om tot ze lekker heet zij (maar niet te lang, want anders worden ze taai). Voeg de saus toe en schep nog een keertje alles om.
|
|
|